HEMPELS präsentiert Koch-Ideen:01.06.10

Beas Wurstspieße

Unsere 37-jährige Verkäuferin Bea Gerschau kocht leidenschaftlich gerne für sich und ihre 19-jährige Tochter, mit der sie zurzeit zusammenlebt. Dabei bevorzugt sie die leckeren Gerichte der preiswert-rustikalen Küche. Ihre Küchenkenntnisse hat sie von ihrer Mutter und der Oma vermittelt bekommen. Unseren Leserinnen und Lesern empfiehlt sie in diesem Monat Wurstspieße.

Für 4 Personen die Paprikaschote waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Speck, Käse und Bratwürstchen in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend alle Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 8 – 9 Minuten in Olivenöl braten, die Spieße dabei mehrmals wenden. Dazu passen grüner oder bunter Salat und Baguettebrot.

Bea wünscht guten Appetit!

Zutaten für 4 Personen:

1 rote Paprika

2 Knoblauchzehen

1 Bund Frühlingszwiebeln

4 kl. grobe Bratwürste

60 g durchwachsener Speck

150 g Emmentaler Käse

Salz, Pfeffer aus der Mühle

3 El Olivenöl